Come turista in Spagna devi aver assaggiato questo famoso prodotto nazionale. Forse ne hai comprato uno che ti sei portato a casa alla fine del tuo viaggio. Se è così, di sicuro ti trovavi di fronte a molte gambe appese, senza sapere cosa comprare. Hai cercato di trovare maggiori dettagli e spiegazioni sulle etichette.

Wikipedia: “Jamón Ibérico (spagnolo: [xaˈmon iˈβeɾiko];” prosciutto iberico “, è una varietà di Jamón, un tipo di prosciutto stagionato prodotto in Spagna e Portogallo, dove può essere etichettato come presunto Ibérico.

I prodotti a base di carne di maiale a base di suini di razza iberica nera ricevono la denominazione Ibérico / a. In quanto tale, Jamón Ibérico è il prosciutto crudo prodotto da bestiame di dette razze. Secondo le regole della denominación de origin spagnola e le normative vigenti sul Jamón, il Jamón Ibérico deve essere prodotto con maiali di razza pura o di razza incrociata, purché siano almeno il 50% di iberico nero nella loro discendenza “.

Imprenet a Begues – Spagna è un’azienda specializzata nella stampa di queste etichette. Avevano un Heidelberg SM 74-4 per farlo. La macchina si è stancata e inoltre c’era anche bisogno di un colore e rivestimento extra.

Lo stampatore aveva ascoltato buone referenze da Mekes Spagna e ha contattato il nostro ufficio. Il budget era definito e il desiderio era un altro SM 74-5 con verniciatura. Lo stampatore era felice e soddisfatto della sua Heidelberg.

C’era questo tipo di macchina in Slovenia come permuta ma il venditore finalmente ha cambiato idea, abbiamo ispezionato una KBA Rapida 75-5 con verniciatura in Italia, anche con UV, ma non siamo riusciti a trovare le confidenze, a tanti lavori tecnici per realizzarla affidabile,… Ci è voluto un po ‘ma poi Komori Italia ci ha chiesto del nostro interesse per una Komori L 528 con verniciatura. Abbiamo esaminato più da vicino e abbiamo trovato una macchina presso un’azienda più piccola, ben tenuta e un operatore soddisfatto oltre che proprietario. Hanno comprato un nuovo Komori di grandi dimensioni e il posto era necessario.

Il nostro cliente Jamon Iberico è venuto dalla Spagna per ispezionare e testare la macchina da stampa in Italia e si è subito convinto. Subito dopo aver smontato la pressa, l’abbiamo portata per un po ‘nel nostro magazzino in Spagna mentre l’acquirente poteva organizzare le sue finanze, scegliendo la società di leasing giusta per cui andare.

Il Komori L 528 con verniciatore è ora installato, abbiamo aggiunto un TechKon RS 800 dal nostro magazzino per misurare la qualità delle etichette Jamon Iberico stampate. Subito dopo la Heidelberg SM 74-4 è stata smantellata ed è arrivata al nostro magazzino.

La prossima volta che sarai in Spagna forse comprerai un Pata Negra. Probabilmente l’etichetta è stampata da Imprenet su una Komori L 528 con verniciatura consegnata e installata da Mekes Graphic Machinery.