Como turista en España debes haber probado este famoso producto nacional. Tal vez haya comprado uno que se llevó a casa al final de su viaje. Si es así, seguro que te quedaste frente a muchas piernas colgando, sin saber qué comprar. Ha intentado encontrar más detalles y explicaciones en las etiquetas.

Wikipedia: “Jamón Ibérico (español: [xaˈmon iˈβeɾiko];” jamón ibérico “, es una variedad de jamón, un tipo de jamón curado producido en España y Portugal, donde puede etiquetarse como presunto ibérico.

Los productos de cerdo elaborados con cerdos de raza ibérica negra reciben la denominación Ibérico / a. Como tal, Jamón Ibérico es el jamón curado elaborado a partir de ganado de dichas razas. De acuerdo con las normas de denominación de origen de España y la normativa vigente sobre jamón, el jamón ibérico debe estar elaborado a partir de cerdos de raza pura o mestizos, siempre que tengan al menos un 50% de ibérico negro en su ascendencia ”.

Imprenet en Begues – España es una empresa especializada en la impresión de estas etiquetas. Tenían un Heidelberg SM 74-4 para hacerlo. La máquina se cansó y, además, también hubo la necesidad de un color y recubrimiento extra.

El impresor escuchó buenas referencias de Mekes España y se puso en contacto con nuestra oficina. El presupuesto era definido y el deseo era otro SM 74-5 con lacadora. El impresor estaba feliz y satisfecho con su Heidelberg.

Había este tipo de máquina en Eslovenia como intercambio, pero el vendedor finalmente cambió de opinión, inspeccionamos una KBA Rapida 75-5 con lacado en Italia, incluso con UV, pero no pudimos encontrar las confidencias, a muchos trabajos técnicos para hacerla confiable,… Tomó un tiempo pero luego Komori Italia nos preguntó sobre nuestro interés por una Komori L 528 con lacadora. Observamos más de cerca y pudimos encontrar una máquina en una empresa más pequeña, bien mantenida y con un operador y un propietario satisfechos. Compraron una nueva Komori de gran tamaño y el lugar era necesario.

Nuestro cliente de Jamon Iberico vino desde España para inspeccionar y probar la prensa en Italia y se convenció rápidamente. Poco después de desmantelar la prensa, la llevamos durante un tiempo a nuestro almacén en España mientras el comprador organizaba sus finanzas, eligiendo la empresa de leasing adecuada.

Ya está instalada la Komori L 528 con laca, añadimos un TechKon RS 800 de nuestro stock para medir la calidad de las etiquetas impresas de Jamon Ibérico. Poco después, el Heidelberg SM 74-4 fue desmantelado y llegó a nuestro almacén.

La próxima vez que estés en España quizás compres una Pata Negra. Probablemente la etiqueta esté impresa en Imprenet en una Komori L 528 con la máquina de revestimiento entregada e instalada por Mekes Graphic Machinery.